中華そば 和渦 TOKYO

7/13に訪問。移転後初。昆布水つけ麺(900円)を。麺は、しなやかな中細麺。とろみのある昆布水に浸かる。つけ汁は、鶏ベースの清湯。無化調との事だが、旨味はばっちり。具は、みょうが・みつば・穂先メンマ・チャーシュー・角切りチャーシュー・長ネギ。別皿で、塩・海苔の佃煮・仏手柑の果汁。色んな食べ方が出来て楽しいです。退店時、外待ち発生してました。