ドゥエイタリアン 市ヶ谷本店

移転後初。通算4回目。醤油らぁ麺(880円)を。スープは、鶏が効いていて、ややオイリーなバランス。この系統、醤油をキリッと効かせてくる店もあるが、こちらはあくまで鶏が主体という印象。麺は、しなやかながらもコシのあるストレート細麺。具は、青ネギ・海苔・穂先メンマ・チャーシュー二枚。これだけこだわっているお店なのに、レンゲがプラスチックなのが疑問。ちなみに13:15着、外待ち7人目。着丼が、13:37でした。