新福菜館 本店

本日、約4年5ヶ月ぶり午後2時40分頃に訪問で外待ち前3人(お隣さんは長蛇の列)。約5分ほどで店内に。店内は1階カウンター3席と4人掛け席が6卓、2階は4人掛け席が6卓?ありお水は正面の給水器にてセルフ。今日は男性店員さんの6人体制みたいです。卓上には割り箸と楊枝が備えてあり調味料は胡椒、一味、七味と辛味噌があります。さて今回は既に他所で1杯食べていたのでお腹の許容量がいっぱいでしたが次回こちらにいつ来れるかわからなかったので中華そば(小)600円を麺固めで口頭にて注文。約2分ほどであっという間に配膳されたそれは新福菜館特有な真っ黒な醤油スープに加水率がちょい低めな中細ストレート麺が旨し。ただ以前は(小)でもそこそこ入っていたチャーシューが気持ち程度しか入っておらずもやしや青ネギもかなり雑然と盛り付けられていてかなり残念でした。勿論完食。ご馳走様でした。お隣さんとの行列の差はこうした些細な丁寧さの積み重ねなのではないかと個人的に私自身は思います。ただこちらも以前から好きなのでまた何れ伺います。