トモエラーメン

メンマラーメンをいただきました。
当たり前ですが、メンマがいっぱいです。こちらのメンマはやわらかく、繊維もくにゅっと溶けるような感じです。トッピングとしてはもちろん、ライスの友にもバッチリ。ライスに乗せて白胡椒をかけ、ペーストのニンニクをちょこっと乗っけて頬張ると、なんとも言えないおいしさです。
麺は、八王子ラーメンの中では一番細い麺を使用されていて、実に歯切れが良いんです。ほかの八王子ラーメン店の場合、麺自体はおいしいけれど、歯切れがモタッとしていることがわりとありますが、こちらはサクッとしていて、そこが大きな違いですね。
今日もとてもおいしくいただきました(^^)