実咲庵

18:30到着。先客1人後客2人。「魚介醤油ラーメン」を注文☆
スープは清湯タイプの醤油味です。あっさりとしていて、甘口です。醤油の輪郭がくっきりと現れています。
麺は細縮れ麺です。やや固めで、プリプリとした食感です。麺自体の旨味がよく感じられます。
チャーシューは薄くスライスされた物が2枚入っています。シンプルな味付けで、豚の旨味がよく感じられます。
メンマは柔らかくて、優しい味わいです。
煮玉子は半分入っていて、色んな風味が感じられて美味しいです。
その他には水菜と葱が添えられています。
王道を行く醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。