ラーメン空

京王百貨店新宿の「秋の北海道展」(9月10日迄)にて。台風で交通機関が混乱するなか、タマタマ新宿駅にいたので京王出店中のコチラを訪問。1137時にホボ満席。味噌らーめんの全部載せの新宿盛りラーメン1300円を発注。大振りな豚ロースの茹で叉焼の上にオロシ生姜が乗る過去に札幌の某店舗で見かけたスタイル。札幌らーめんの標準形かしらん??。黄土色のスープはキツくない味噌。ダシは豚骨清湯だろうか?味噌らーめんに馴れていない小生の駄舌では圧倒的なブレンド味噌ダレに隠れてよく分からない。でも、表面油も穏やかで悪くはないナ。生姜もイイ仕事してますヨ。褐色に近い黄色い縮れ中麺は典型的な札幌麺。当然スープとの相性もイイ。でも、なぜか少し短くて啜りには不満ダナ。叉焼はオーソドックスな茹で豚ロースで悪くない味わいダ。トッピのコーンとバターが旨さを補強するものの小生にはチと古典すぎ?。また、塩らーめんでも発注すればダシを感じられたカモと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけてブースを出た。