鶏そば煮干しそば 花山

昨日、約1ヶ月ぶり午後1時40分頃に3度目の訪問で先客6人。今日は男性店員さんの3人体制みたいです。さて今回は未食のまぜそば〜漬け卵黄添え〜750円を入って左側の券売機にて注文。食券提出時少し時間がかかる旨のアナウンスあり。約6分ほどで別皿で漬け卵黄と柚子皮と共に配膳されたそれは少し甘味ある醤油ダレが絡まった中太縮れ麺が旨し。薄切りの低温調理チャーシューに濃い味付け木材メンマ、紫玉ねぎ、青、白両長ネギのみじん切りにかいわれが美味しく、最初に漬け卵黄を投入しまろやかに味変し、次に柚子皮を投入してサッパリと2段階味変して完食。ご馳走様でした。未食の濃厚煮干そばや限定の烏賊煮干そばも気になるのでまた伺います。