支那そば あまちゃん

昨日分。もうすぐ終わる冷やし中華を選択。
こちらは1年ぶり。タレはあっさり。くどい甘さはない。
太麺でお願いしたが、この麺がキンキンに冷たく、これだけでも美味しさがアップする。器までは冷やされていないが、この麺の冷たさは冷やしの肝になるかな。
具は、刻みチャーシュー、わかめ、千切り大根、紅しょうが、味玉半分、なると、きゅうり、刻み海苔と充実。
千切り大根は冷やし中華では珍しい。
券売機でお客さんが何を選択したかすぐにキャッチして調理に取りかかる店主さん。動きはテキパキだ。
支那そば あまちゃん うまかった?????