麺屋 西川

平日の2106時に先客1。限定の特製冷やし牛骨麺1000円を発注。氷の浮いた、キンと冷やされたスープは優しくもカッチリと牛が効いて旨いよ。牛ゲンコツ、テール、ネック、スジだそうな。胡椒もグッと効いてスープを締めてまずナ。それにパキパキの低加水の細縮れ麺ともよくあってるヨ。ズイズイ啜ってスープを拾ってくれますナ。トッピにはローストビーフの叉焼。コレはイケますヨ。また、牛テール?煮込みもトッピ。茗荷と水菜の薬味がイイ仕事してますナ。別皿提供のキムチを途中投入すると少し韓国冷麺テイストに味変。コレも悪くないゾ。ココは豚と牛の2本立てメニュだが、次回は豚メニュかなと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。