自家製手もみ麺 鈴ノ木

限定の秋刀魚煮干しつけ麺を選択。麺量は並の200gで、塩ダレでオーダー。
スープはくっきりと秋刀魚の輪郭がわかる極上のしお味。これはいいねぇ(^_^)v麺は全粒粉入りの平打ち細ストレート。この麺が抜群にうまい!麺肌はツルツル。まるで飲めるような麺の食感で、こんなにうまい麺もなかなかない。
スープにもめちゃめちゃ合う。
別皿で、大葉、大根おろし、すだち、レアチャーシュー、秋刀魚のほぐし身。どれも秋刀魚のスープにお似合いのものばかりだ。
スープ割りでフィニッシュ。
ちょっと感動するレベルの一杯だったかな。
自家製手もみ麺 鈴ノ木 美味い??????