ラーメンショップ 椿

本日、午後6時27分頃に初訪問で先客4人。昔は至る所にあって羽村や保木間などのラーショーに普通に通っていましたが時は流れ近場のラーショーは全滅。なので遠い記憶しかありません。店内は厨房があるL字カウンター6席、2人掛け席が2卓と外に5人掛けテラス席がある左側と外向きカウンター計12席?しかない右側に別れていてお水は店内左側の給水器にてセルフ。今日は男性店員さんの2人体制みたいです。卓上には割り箸と楊枝が備えてあり調味料はギャバン黒胡椒、醤油、お酢、一味に豆板醤とおろしにんにくがあります。さて今回は久しぶりなので個人的に好みのチャーシュー並960円を入口中央の券売機にて購入。食券提出時麺固めでオーダー。約3分とあっという間に定番の水色の底が浅いどんぶりで配膳されたそれはラーショー特有の背脂が軽く浮くあっさり豚骨醤油スープに記憶よりかなりの細ストレート麺が中々旨し。沢山の薄切りのホロホロチャーシューにメンマ、ワカメに海苔と刻みネギも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。食べ終えたどんぶりの縁にはネギミソラーメンの文字が…。次回はラーショーの看板メニューのねぎ系を頂きます。