ホープ軒 環七丸山店

本日、移転後は初めて午後12時15分頃に訪問で先客5人。店内は中々な狭さのL字カウンター11席のみでジャスミン茶は出して頂きました。今日は男性店員さんのワンオペみたいです。卓上にはジャスミン茶ポット、割り箸、レンゲが備えてありおしぼりは左側の冷蔵庫からセルフ。調味料はギャバン黒胡椒、一味、お酢、塩、カエシ?にんにくと豆板醤があり刻みネギは入れ放題セルフです。さて今回は基本のラーメン750円を店頭の券売機にて注文。約10分ほどで配膳されたそれは背脂が浮くカエシも出汁も何故か弱い豚骨スープにデフォでは柔らかめな中太ストレート麺が普通です。柔らかチャーシューに薄味メンマ、茹でもやしにセルフで入れた刻みネギも定番の味で完食。ご馳走様でした。皆さん麺固めのオーダーがほとんどなので次回は麺固め味濃いめで注文してみます。