まこと食堂

11年ぶり2度目の喜多方遠征で昨日、午後1時40分頃に初訪問で店内ほぼ満席みたいです。因みに駐車場はお店の前に約6台ありますが運良く1台空いていてラッキー。店内は年期の入ったいくつかの部屋に別れた座敷メイン(テーブル席は4卓?)の約50席あるみたいです。厨房は見えず店員さんの人数は不明。お水と取り皿に入ったレンゲは出して頂きました。卓上にはポット、割り箸、楊枝、ティッシュと灰皿が備えてあり調味料は胡椒と七味があります。さて今回はチャーシューメン1000円を口頭にて注文(後払い)。約17分ほどで配膳されたそれは優しい感じの豚と煮干しの清湯醤油スープにピロピロな中太縮れ麺が旨し。沢山の薄切り豚バラチャーシューに濃い味付けのメンマ、ざく切りのネギも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。食堂らしく中華そば以外にカツのメニューも豊富なので遠くて中々伺えませんが次回の喜多方遠征の時はまた伺います。