伊達屋

昨日の遠征で喜多方ラーメン以外のラーメンが食べたくなり本日、午前10時40分頃に初訪問で受付名簿7番目前客9人と流石人気店。駐車場は店横5台、他9台あります。定時にオープン。奥さんが名簿順にお客さんを店内に案内するシステム。自分も約7分で店内に。店内は3つに別れたカウンター計9席と4人掛け席が2卓ありお水は出して頂きました。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝とティッシュが備えてあり調味料はS&B白胡椒、七味と辣油があります。さて今回はこのお店のツートップの一つ塩雲呑麺(しおわんたんめん)1080円を口頭にて注文(後払い)。因みに10月1日から増税の為少し値上げしています。約13分ほどで配膳されたそれは伊達地鶏、豚骨、野菜、昆布、鰹節等を使用したとある透明なスープながら旨味が折り重なり卵練り込み細ストレート麺とめっちゃ合います!!ホロホロの大振り国産豚肩ロースチャーシュー1枚にぶりぶりなエビメインの雲呑が4個、薄味メンマに海苔と青ネギも超美味しく楽しみながら完食、完飲。ご馳走様でした。心のこもった接客がとても良く塩チャーシューメンやその他のメニューも美味しそうなのでまた伺います。