中華そば 土屋商店

大つけ麺博の土屋商店。「特製まぜそば」をいただいた。プリッとした極太ちぢれ麺はやや味濃いめ。丼底から混ぜあげて豚醤油ダレと卵黄、サイコロ豚ロース叉焼、刻み白葱、刻み万能葱と合わせるて啜ると、醤油と豚がビッと立ち、卵黄がマイルド感を与える味わい。悪くはないが、東京の百花繚乱の混ぜ麺屋さんと比較してしまうと特徴を出しきれていない感じカナ?。ズズッと完飲完食。御馳走様でした。