麺屋永吉 花鳥風月

久々に訪問。
特製つけ麺、メンマ、チャーシュー一枚追加、小ごはん。
カリーつけ麺が圧倒的支持を得ているが私は浦安時代からノーマルつけ麺派。 もちもち、つるつるの太麺、やさしめのさらりとしたダブルスープと和風寄りのかえしにスパイシーな香辛料の効いたピリ辛なつけ汁はやっぱりオリジナリティ感じますね。
うまいです!チャーシューは冷えてると微妙なので熱々の序盤に一枚ずつ軽くつけ汁に浸して食べると美味、いっぺんに入れるとすぐにつけ汁の温さ倍増なので麺と相談しながら食べるといいかもしれません。私は増量したチャーシューはポットで自分で投入するスープ割を軽くかけて温度をあげて少し濃いめを維持した状態でおいしく頂きました。
スープ割はやり過ぎるとチープなテイストになるので少量で調節がベターな気がしました。
個人的には好きなつけ麺です。
ゴージャスな奥様の丁寧な接客も健在でした。
ごちそうさまでした。