煮干しらぁめん 猫トラ亭

祝日の1911時に先客2。初訪。煮干しらぁめん全部いり1030円+チャーシュー丼370:円を発注。薄い茶濁のスープはサラサラで塩分はヤヤ強め。煮干しの旨味がグィッと来ますネ。エグミもザラつきもなくマッタリと煮干しが押して来ますが、ホタテかアサリかの貝ダシも居そうな気がするがいかがでしょう??。ニボニボ感とはまた違った濃い煮干しで旨いヨ。淡白な麺はストレートの中細麺でザックリではなく、細さの割にコシが強くてシッカリとスープと共に啜れるゾ。ナカナカいい感じの麺ですナ。ただ全体に量は少なめカナ?。叉焼はプリッとした茹で豚ロース。シッカリ味も付いていてイイ感じダ。コノ叉焼がミニ丼に味玉半分とともにトッピ。味玉をタレと白飯に混ぜ込んでいただくと旨いナ。初心者お断りと表示の超煮干しメニュも面白そうだと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。