中華そば さわ

玉子入り中華そばを選択。
スープは鶏ガラと魚介がベース。魚介は煮干しかな。
それぞれのエキスがぎゅっと絞り込まれた感じと醤油が美味しい。
麺は中太に近い中細ストレート。やや低加水だが、スープとも合う。
具はレアチャーシュー、メンマ、味玉。どんどん食べ進んでしまい、あっという間に完食。
値段もかなり安い。下北沢のこてつにならった味や価格設定になっている。
店主の森田さんを始め店員さんの接客は良く、さらに人気になって行くだろうな。
中華そば さわ うまい??????