麺うら裏

寿製麺よしかわ 保谷店からの連食。
油そばを選択。こちらのメニューは味噌らーめんとともに月曜・火曜の曜日メニューだ。
タレが多めに入り、スープの少ないらーめんに見えなくもない。タレは甜麺醤がベースになっており、これが意外とコクもあって新鮮味だ。油もしっかり入り、極太麺との相性は抜群。麺も美味しい。具は温玉、チャーシュー、焦がしねぎ、メンマ、にら、刻み海苔。
チャーシューは柔らかく肉厚。
今まで食べたことがない油そばで個人的には好印象な一品。店主さんは挨拶もないが、ホールの店員さんがその分かなり良い接客をしている。
麺うら裏 うまかった?????