自家製麺SHIN

醤油らーめん(800円)を。スープは、あごだしの綺麗な清湯。穏やかで食べやすい。ラード以外は、ノンアニマルだそう。麺は、ざっくりとした自家製の中細ストレート。具は、みつば・ゆず・たけのこ・チャーシュー・クコの実。ネギ類は不使用。女将さんの接客が、個性的で印象強いお店ですね。