熊本とんこつらーめん あそ路

20日14時頃訪問。
先客8名・後客3名。
表題を麺固さふつうで。
5分程で提供。
比較的さらりとした豚骨スープに
黒いマー油が浮かびます。
麺は博多豚骨系と同じ
低加水のストレートですが
若干太目でしょうか。

具は
バラ肉の巻きチャーシュー
半熟煮卵半分・海苔
青ねぎのみじん切り
千切りキクラゲ
揚げニンニク。

中盛りや大盛の設定も有りますが
替え玉も一玉100円であります。
固さもヤワ〜こな落としまで対応可能。

食べやすい豚骨ラーメンという感想です。

店の雰囲気もラーメン屋というより
居酒屋といった風。
焼酎・おつまみの類も豊富です。

熊本豚骨ラーメン&
熊本の郷土食にご興味の有る方は
如何でしょうか。
ただし郷土食は
夜の部の提供の様ですのでご注意を…