肉玉そば おとど

大つけ麺博のおとど。 「肉玉そば」に超得全部のせ500円(750円分のトッピ)を付けていただいた。ブース前の刻みニンニクをチョピッと追加。透明感の全くないマットな茶濁のスープは豚味濃い豚骨白湯醤油かつ甘辛でコッテリだ。ド濃厚なスキヤキ風でオヤジの小生にはかなりハードなスープですが、知っていてのトライです。豚味が醤油やニンニクとともにガツンと来ますヨ。巨大なロゴ入り海苔を細かくしてスープに投入しつつ、卵黄も溶かすと味に奥行きがでるゾ。タレで茹でた??バラ肉がスープを強力にサポートしてるナ。中太麺をスープから引きずり出して啜るとスープに負けない強力な味わいだが、高粘度なスープに対しては意外に硬くないのが印象的。葱もタップリあってアクセントも強力。ズイズイ啜って完食、でも完飲は諦めました。「日本一ご飯が進むラーメン」を唄うなら、ちょっと飯割を付けて欲しかった?。御馳走様でした。