自家製手もみ麺 鈴ノ木

開店前に到着するも前30人以上の行列。並んでいる間雨が強く降る中、並び始めて2時間強でようやく店内へ。
今日は1周年限定メニューの和牛つけ麺のみ120食の提供。
スープは牛骨。香味油には仙台牛の脂に青森県産にんにくとポルチーニ茸を使っている。甘味と香りが素晴らしいスープだ。これはいいねぇ(^_^)v
麺は平打ちの中太ストレート。滑らかでスープにめ合う。量は200gで大盛はできない。もっと食べたい麺だ。
具は素揚げの蓮根、上州牛ローストビーフ、スライスレモン、さつまいも、味玉。上州牛ローストビーフには春菊とくるみのジェノベーゼソースが載る。このローストビーフは見事としか言いようのない美味さだ。また、スープにはスライスされたアーリーレッドが入る。
味玉はm(_ _)m
今年のラーメンTRY大賞新人部門ではしょうゆ6位、汁なし1位などに入賞し、並びの人気からしても自他共に認める優良店と言える。
並んでいる間は寒さもあって疲れたが、1周年を記念して作られたTシャツもGETできてホッとできた。1周年おめでとう!
自家製手もみ麺 鈴ノ木 美味い??????