ただいま変身中

牡蠣ラーメン(鯛出汁×豆乳)を選択。
スープは仕上げにブレンダーで泡系にしている。メニュー名どおり、鯛出汁に豆乳。クリーミーな口当たりで鯛の香りを良い意味で豆乳が包み込んでいる。
麺は中細ストレート。多加水の中太縮れ麺でも面白そう。
具は牡蠣、その上にとび子、青菜、豚チャーシュー、鶏胸肉、パン。とび子はプチプチ感が楽しい。パンは定番ながらスープに浸して食べると美味しい。
未提供のメニューもあるが、他がすごく気になるのでまた寄りたい。
ただいま変身中 うまかった?????