焙煎味噌ラーメン 寿宝丸

今晩友達と、初めて訪問。らーナビのメニューから、現在は変わっている。
デフォと思われる「元祖寿宝丸味噌」(700円)に、もやし(110円)をトッピングしたのを食べてみた。白味噌を使ったスープは、少しオイリーではあるが、アッサリした味になっている。個人的には、少し赤味噌を入れて欲しいかな。ただダシが利いているので、普通に食べられた。麺は中太縮れ麺で、比較的柔めなので、バランスは悪くないかな。具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・ワカメで、チャーシューは厚めで味も良い。メンマの味付けも良く、デフォでも結構入ってきた。トッピングのもやしは炒めてあるが、シャキッとした食感が残っている。
夜は半分「呑み屋」だが、客は皆ラーメンを食べていたので、入りにくさは無いね。機会があれば、別のメニューも食べてみたい。ごちそうさまでした。