サバ6製麺所 阿部野店

愛媛より☆。帰省中に訪問。初のサバ6は阿部野店となりました。駅近で便利な場所にあり、11時一番のりも後続々でしたね。注文はメニュートップのサバ醤油そばを♪。スープは節と醤油が強めに効き、尖りは無くクリアで旨い。確かにクセになりそうな味で素直に美味しいと思えるスープ。麺は特徴的なゴワッとした太縮れ麺だが、堅さは感じずスープと相性良く啜っていける。ほんのりレア気味で大振りなチャーシューも雰囲気を壊さず、小口に切られたネギと背脂も相性の良い物。やっとサバ6を食べれて良かったが、サバ節ガツン系では無く、よく考えられたバランス系で予想外だったなぁ。これ程の店舗展開も納得のラーメンだったし、機会があればまた他の店舗でも頂いてみたい。