麺や 鳥の鶏次

大つけ麺博の鶏次。「超濃厚鶏塩パイタンとハマグリダシの炙り肉盛りそば」に全部盛り(デカ海苔、味玉。肉ダブル)を付けていただいた。スープは白色ではあるが、お粥のように少し透明なトロッとした感じ。濃い鶏ダシと蛤ダシを合わせた様だが…小生的にはチとう〜んカナ。ナンだろう?2つのダシがお互いに折角の旨味をボカし合っているように感じてしまうヨ。麺は中麺アッサリしていて良くスープを拾うナ。叉焼代わりの豚バラ肉は湯通ししたモノを炙った?感じで悪くないゾ。貝好きなのにこのメニュは小生的好みではないが、新たな味わいに挑戦する姿は頼もしい思いつつ完飲完食。御馳走様でした。