らーめん 陽八

10/26(日)、13時過ぎに初訪問。たまたまカウンターが空いてたのですぐは入れましたが、日曜日というのもあって家族連れも多く、タイミングによって待ちもたくさん。こちらは久留米の人気店「八」さん出身ということで、名店「大宰府八っちゃん」さんの系譜。となるとやきめしはマストアイテムなので、ランチタイムのセット(930円)を麺普通で注文しました。
比較的サラリとした口当たりのスープですが、グッと奥行きのある旨味。豚骨・元ダレ・背脂のバランスがよく、ズバッと訴求力があります。
麺は一見オーソドックスな細麺と思いきや、粘り気強めの歯触りでムニッとした食感。風味も一種独特で、これは面白いなぁ。
具材はチャーシューとネギのみと極めてシンプル。替え玉を普通で追加して、ゴマと紅生姜を投入。
やきめしはセットと言ってもフルサイズなのでボリューム満天。ホッコリ仕上げの「これぞラーメン屋さんの焼き飯」って感じで大好きなタイプ。
正直食べ過ぎたな、って思いますが、充足感のある満腹感。
いやぁ、おいしかったー(^^)