らぁ麺 すぎ本

塩特製らぁ麺を選択。
スープはどこまでも旨みが続き、塩角の微塵もない。
とてもマイルドで繊細な味わいだ。まるで体と同化するかのよう。鶏や豚などに加え、貝出汁もバランス良く入り、もはや何ひとつ足りないということもない。今年数百杯食べたラーメンの中でも一番美味いと言えそう。麺は自家製の全粒粉入り細ストレート。滑らかでスルスルと啜れてしまうというか喉をすんなりと通っていく。
具は、2種類の部位が違う豚チャーシュー、鶏チャーシュー、小松菜、味玉、揚げねぎ、てるてる坊主型のワンタン。
これだけの具が入ってもスープや麺の邪魔にならないのもすごい。
人気店となっても決して浮かれず、またぞんざいな態度もない杉本店主は人ガラも好感度大だ。
この1100円は安い。らぁ麺 すぎ本 超美味い???????