横浜家系 まるに家

ラーメン中盛り+キャベツ150円&味玉(Pチケ提示サービス)をいただきました。麺をかためで注文。
スープは旨みが強く、しっかりした豚骨醤油。比較的醤油がはっきりしています。
麺は例によって"かためじゃない"仕上がり。以前バリカタでお願いして、それでちょっとだけかためになっていたことがありましたが、こちらでは事実上かためは存在しないと思っていいですね。もちろん冗談ですが、ご主人がかため嫌いか、かためは作りたくないかのどちらかなのでしょう笑。
国際豚の肩ロースチャーシューは、ほろっとやわらかく、肉の味が楽しめる逸品。キャベツは甘くてシャクシャクした食感が最高。
今日も丁寧なお仕事ぶり、感じ入りました。おいしかったです(^^)