とんこつらーめん いちの屋

本日、午後7時15分頃に初訪問で先客無し。こちらは以前訪問した事のある博多長浜らーめん天軒の跡地でした。店内は前店の居抜きらしいL字カウンター8席のみでお水は券売機脇の給水器にてセルフ。今日はご主人のワンオペみたいです。卓上には割り箸、楊枝とテッシュが備えてあり調味料は胡椒、ゴマミル、お酢、豆板醤、にんにく、らーめんだれに紅しょうががあります(激辛高菜は申告制)。さて今回は初めてなので白とん味玉800円を入って右側の券売機にて注文。食券提出時好みをスープふつう、麺バリかたでオーダー。約3分ほどで配膳されたそれは少し泡立った豚骨の濃度を感じる塩白濁スープに加水率低めの細ストレート麺が旨し!バラチャーシュー2枚にキクラゲ、刻み青ネギに味玉が1・5個(デフォで半分入っていたのね〜)も美味しく今日も完食。ご馳走様でした。醤油味の黒とんや最近レギュラーになったつけとんも気になるのでまた伺います。