柴崎亭 梅ヶ丘店

本日、午前10時50分頃に初訪問でポール(開店時後ろ8人)。店内はおしゃれで広々としたJの字カウンター18席のみ(店内待ち長椅子有)でお水は出して頂きました。今日は女性店主さん含め男女店員さんの4人体制みたいです。卓上には木製箸と胡椒ミルのみでとてもシンプルです。さて今回は山椒塩そばや煮干しそばも気になりましたが初めてなので基本の中華そば(しょうゆ)600円を入って右側の券売機にて注文。約2分ほどとあっという間に配膳されたそれは醤油がたった節系の淡麗清湯醤油スープに綺麗に折り畳まれた加水率低めの細ストレート麺が旨し!!肉の旨味を感じる肩ロース低温調理チャーシューに木材メンマ、以前の映像では青ネギ(九条ねぎ?)でしたが今回はカイワレでしたが瞬く間に完食。ご馳走様でした。このクオリティーが600円で食べられる驚き次回こそ山椒塩そばや煮干しそばも食べにまた伺います。(その前につつじヶ丘の本店に伺いなければ…)。