麺処 山一

食べ歩き4990軒目。醤油ラーメン(790円)を。スープは、無化調の鶏清湯。香り良く、美味いです。麺は、こりっとしたストレート細麺。具は、ネギ・穂先メンマ・チャーシュー二種。別皿で、柚子片・柚子胡椒。具も、それぞれ隙のない仕上がり。最近、食傷気味のこのジャンルだが、頭一つ抜けている印象。満足のいく一杯でした。