蔵仕込みラーメン KURA

本日は、高崎市へ。朝ラーを食べたくて、上里SA(下り線)に寄った。「上里醤油ラーメン」(今は750円)を食べてみたが、清湯系の醤油味のスープで、アッサリながらもなかなか風味もある。結構旨いですよ。麺は、地元上里の小麦を使った中太タイプで、麺自体は旨いが、小麦の性質としてはうどんの方が向いていると思う。スープとの絡みは良いね。具は、チャーシュー・メンマ・白髪ネギ・海苔・ホウレン草・半熟玉子で、このラーメンには白髪ネギが合っているね。チャーシューも、充分旨いね。途中、ニンニクを少しだけ投入したが、風味が増して旨くなった。
機会があれば、再訪するでしょう。とても旨かった。ごちそうさまでした。