麺匠 八雲 本店

開店前3人待ち。
味噌ラーメンをオーダー。
スープに使われる味噌は北海道味噌と信州味噌のブレンド。味わい的には特徴はなく無難な美味しさだ。
麺はもちもちした太ストレート。スープとの相性はともかく、麺自体はいい感じだ。
具はチャーシュー、もやし、糸唐辛子、メンマ。
ノーマルだとこれといって普通だが、にんにくが入るスタミナラーメンやバター、辛味噌などを駆使すると印象がだいぶ変わりそうだ。
塩ラーメンや醤油ラーメンも気にはなる。
店内はカウンター8席。とても落ち着くきれいな店内だ。
カウンターから厨房内はまったく見えないが、店側もお客さんの動きが把握しづらくなっているかな。
まゆか店長は元アイドルだが、まるでそんなイメージはない感じで、接客をこなしている。
麺匠 八雲 本店 うまかった????