ラーメン ○菅

葛飾の北の方へ出張したのでコレ幸い美味なる汁なしをΨという事で昼過ぎに訪店です。前回は売切れだったので念願かなって初 汁なしです。
callは「野菜・ニンニク・脂」と、
卵は黄身か全卵を選べるということで「黄身」を。
野菜callなのに野菜少ないと思ったら ...., 後から別の丼にモヤシ&キャベツがてんこ盛りで登場 !!
ブロック豚にfriedガーリック、鰹節 、ニンニク、固形脂、刻み葱....、何とも魅惑的なビジュアルだ。
まずはてんこ盛り野菜を麺の丼に移し 底のタレに浸け、脂や鰹節etc.と共に食べ減らします。汁なしとはいえタレがたっぷりなのが嬉しい。
麺も凄い!ラーメンの時とは明らかに違う食感。あのラーメン大よりも更にゴワゴワ感がすごい!噛みしめる歯を押し返す弾力と硬さ。力強い麺ですわ 。
後半はマゼマゼし、渾然一体となった彩味を満喫☆。
いや〜旨かった。タイプは違うけど、昔 亀有にあった名店・豚喜の汁なしを思い出しました。
量も圧倒的、コスパ抜群!ごちそう様でした。