麺処 懐や

久々に、開店前の列に接続。寒い中、定刻をやや過ぎてのオープンは少しこたえた。
塩の平打ち麺小600円を注文。小にすると味玉が丸々一個付いて来る。鰹の風味がいつもより感じられ、いつものジンワリ感よりは旨味がハッキリとしていたが、相変わらず美味い。
醤油の細麺小600円も連食したが、こちらも美味かった。
店内は狭く昼営業のみ。2杯ずつ丁寧に調理の為に自ずと行列も発生するので、来店のハードルが一段と高くなった。状況にもよるが、平日の開店40分前くらいが狙い目と言えなくもないかな。
美味かった、ご馳走さまでした。