らーめん たつ 小手指店

まるふじ食堂からの連食。
味噌とんこつらーめんにチーズを追加トッピでオーダー。
スープは粘度のある豚骨に滑らかな味噌が加わる。チーズが溶け出し、麺に絡むとこれがたまらない美味しさだ。
麺は三河屋製麺の低加水な極細ストレート。麺量は約110g。滑らかで食べやすく、この系統の麺ではやはりダントツにうまい。
具は、チーズの他、海苔、もやし、チャーシュー。ごまやねぎも載る。チャーシューは昔よりも厚くなった。
替え玉はバリカタでオーダー。
こちらのレギュラーメニューはかなりひさびさ。食べ歩きを始めた頃の記憶が呼び起こされる1杯だが、当時とそのうまさは変わらない印象だ。
らーめん たつ 小手指店 うまかった?????