NOODLE VOICE

本日、午後2時10分頃に初訪問で先客4人後から1人。こちらは移転の度に伺っていた「新橋おらが」(現NOODLESOUNDS)出身のお店との事。店内はカフェの様な変形カウンター8席と4人掛け席が3卓ありお水は出して頂きました。今日はご主人?含め男女2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、レンゲ、楊枝とテッシュが備えてあり(入口のバケツに紙エプロン)調味料は黒胡椒・ヒマラヤピンクソルトミルがあります。さて今回は初めてなので基本的な濃厚ホタテそば900円を入って左側の券売機にて注文(増税後も価格据え置き)。食券提出時11時〜15時のランチサービスで大盛まで無料との事なので中盛でオーダー。約4分ほどで配膳されたそれは中々な濃度の豚骨メインに優しいホタテの出汁を感じる白湯塩スープにフスマが見える四角い断面の自家製中太ストレート麺が旨し!炙ったバラチャーシューにざく切り玉ねぎ、珍しい賽の目切り生大根、材木メンマに海苔とかいわれも美味しく最後まで熱々のまま完食。ご馳走様でした。ホタテをより感じるには限定の淡麗塩ホタテそばの方が良いかも知れませんがつけそばや中華そばなど気になるメニューものでまた伺います。