麺屋もろ

土曜の2245時に先客0。限定の「すごい煮干ラーメン極」800円+豚生姜丼300円を発注。サラッとしているがユジワが張る薄茶ニボグレーのスープは期待通り、少しエグミも含んだド濃厚な鰯煮干しの味わいダ。濃厚煮干しがブァと口中に広がって旨いワ。表示によると3種の煮干しブレンドらしいが、煮干しを搾ったかような感じダナ。合わせる麺は博多風の低加水の細麺。都区内の煮干し店でもみられる組み合わせだが、コチラのお店では初採用の麺だそうな。濃厚煮干しに対してよくある麺だけに相性よくあってて啜りイイぞ。スープをズイズイ運んでくれて旨い。スープに沈んで見えなかった約8ミリ厚で100ミリ近くもある大型ロース叉焼はホロホロ。でも、少し味が抜けぎみ。トッピの刻み玉葱はシャキッとイイ仕事してるヨ。ミニ丼は生姜焼きトッピかと思ったが、薄い茹で豚バラに生姜ダレのトッピらしくナカナカの味わい。12月1日、2日と2周年特別限定を行うとの表示。機会を見つけて来て見ようと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。