波と雲

初訪です。奥三河頂きました。白醤油を使っています。白醤油ですが、塩ラーメンの様な感じで10層の出汁が黒醤油よりも感じられると思います。濃い味が好きな方はあまり感じないかもしれません。個人的には今年最高のラーメンに出逢えました。旨い。