ラーメン二郎 三田本店

令和3回目のラーメン二郎三田本店。13:05待ち18人29分。ラーメンニンニク野菜を。
雨の日は待たずに食えると思ったら大行列。慶應三田祭の開催中だったのかぁ,,,(‥;
店員はオヤジさん+助手2人。やはり麺茹で担当は助手さんで、オヤジさんは見物。勿論BGMはなし!
美しいとは言えない盛り付けも、このラーメンに限っては其ほど重要な事ではない(^^
前回のデロ系からガラリ一変して、シコシコしたカタメの麺。長さも違うし、製麺者は明らかに前回とは別人だな。コレでも美味いが、適当にモチモチ感があったほうが、本店らしい気もしなくはない。
スープはストレートに醤油を感じる非乳化。うっすら甘口で、味の濃さもほぼベストに近いモノ。
豚は今回も肉厚大判で、適度な脂身付き。味の染み込み具合もバッチリだ。
野菜は珍しくモヤシ9にキャベツ1で、本店でよく目にするキャベツの緑部分が殆どなし。名物クタクタ茹では変わらず。
毎回微妙に違う味が楽しめるのは、ポジティブに捉えたいと思う(限度はありますが)。
因みに裏口から数えて5番目の椅子がグラグラしていてとても不安定。今にも壊れそうなので、運悪く当たったらご注意を(^^)
御馳走さま♪