担々麺杉山

本日、実に10年と7ヶ月ぶり午前11時20分頃に3度目の訪問で外待ち客前2人。現在駐車場は12台。並んでいる間に注文の確認があったので担々麺960円に大辛特製辣油70円を口頭にて注文。ライスの有無を聞かれたのでもちろんオーダー。定時より少し早くオープン。店内はシックなカウンター8席と4人掛け席が4卓ありお水は出して頂きました。今日はご主人含め男女店員さん4人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝と紙ナプキンが備えてあり調味料はお酢のみです。事前に注文していたので約4分ほどでライスと辣油と共に大きな丼で配膳されたそれは、少し酸味のある海老薫る胡麻と芝麻醤、辣油と思われる赤いマーブル模様のスープに細縮れ麺が辛旨し!!パリパリの海老1尾に挽き肉、ザーサイなどの野菜と白髪ネギに香菜も美味しく、最後スープにライスを投入して完食、完飲。ご馳走様でした。食べ終わるタイミングでの杏仁豆腐とジャスミン茶の提供も良かったです。お店を出る頃には外待ちの列が。最近は麺楽さんばかりでしたがこちらにもちょくちょく伺います。