らーめん工房 龍

11/25(月)、11月末までに思い入れのあるお店巡り。この日は北九州方面にドライブしてたので、昼食は龍さんで決まり!12時をちょっと回ったぐらいで並び1人で駐車場も一つ空いてる!後続は大行列だったのでほんとラッキーでした。
チャーシューメンを注文してヤキメシを連れとシェア。
トロンッとした口当たりのスープは豚の旨味がたっぷり。豚骨の香りや必要な油分はしっかりありますが、クセやベタつきを一切感じません。やっぱり何回食べても完成度の高さが半端ないな。
麺はスタンダードな太さのストレート。スープの持ち上げもよく、滑らかな啜り具合ともっちり食感。
ヤワヤワで味付けがしっかりめなこちらのチャーシューが大好きで、僕の中で毎回チャーシュー麺チョイスする稀有なお店です。
豚骨一本勝負のシンプルなメニュー構成ですが、磨き上げた極上のクオリティで多くの人を魅了する名店。福岡生活も残り少なくなりましたが、ギリギリ食べとくチャンスがあってよかった。
いやぁ、おいしかったー(^^)