分田上

とても久しぶりの分田上さん。10年以上ぶりですね。ラーメン+チーズ(1枚はサービス)をいただきました。
スープの色がずいぶん淡く見えます。まずひと口…あれ!?こんなにあっさりしてたっけ?遠い記憶にあるスープは、もう少し豚骨感がしっかりしてたけれど、これはただの豚清湯ですね。良い言い方をすれば食べやすい、逆に言えばコクが無い。
それと麺。自家製の細ストレートで、見た感じはおいしそうでしたが、いざ食べてみると食感がひどい。噛むたびにべしゃっ、べしゃっとして、気持ち悪いと言うと言い過ぎかもしれませんが、いや参りました汗。
遠い記憶を美化した訳ではないけれど、やはり期待はあったので気落ちしてしまいました。