口楽

とても久しぶりの口樂さん。前回訪店から6年は経っていますかね。開店して間もない頃でしたが、その頃のメニューは今ありません。
現在、券売機に並んでいるメニューは、上から麻婆麺、酸辣湯麺、葱姜麺(ツォンジャンメン:汁なし)、煮干そば。今回は鰺な漢の煮干そば+味玉100円をいただきました。
武骨さのあるビジュアルがいいですね。スープ丸ごと煮干しのような濃厚感。ビターさがあります。醤油の味わいもふくよか。背脂で甘さとコクを、刻み玉ねぎが気持ちよい食感とサッパリ感を、それぞれ加えています。
麺は自家製の中太手もみ。つるぷりな食感でおいしいです。
トッピングはチャーシュー、鶏チャーシュー、ほうれん草、キクラゲ、なると、海苔、追加の味玉。鶏チャーシューがそれはしっとりと、やわらか~くてgood!
とてもおいしかったです(^^)