らーめん屋 鳳凛

11/26(火)、11月末までに思い入れのあるお店巡り。こちらは通し営業+深夜もやってるという個人的にとてもありがたいお店。まずは餃子とビールを注文しました。鳳凛さんの餃子は焼き時間がかかりますが、パリパリの羽根付きで美味しい。
ゆっくり飲んだ後にノーマルのラーメンをカタメで。
スムーズな飲み口のスープは、ほどよい出汁感があってほんのり甘味のある元ダレが効いています。油もやや多めに浮きますが、全体的なバランスの整ったスープです。お馴染みの辛みダレをだんだん溶かしながら食べるといい感じ。
麺はオーソドックスな細麺。密度感強めのタイプで、若干粘り気のある歯触り。
飲んでなければノリタマふりかけのおにぎりと替え玉も食べたかったけど、お腹一杯なので断念。
小郡系と呼ばれるスタイルで、一蘭と双璧をなす人気店。僕はいつもこっちを選んじゃいます。
いやぁ、おいしかったー(^^)