担々麺工房 相 東京店

濃厚担々麺をオーダー。
スープのベースは豚骨。ピーナッツソースと自家製ラー油が合わせられ、辛さはそれほどではないが、確かになかなか濃厚と言えそう。クリーミーなスープかな。
器はかつての二代目海老そばけいすけのような球体を途中でカットしたようなもの。やや食べづらいものの、スープが跳ねず、香りなどには集中できそう。
麺は中太に近い中細ストレート。
具は、挽き肉、白髪ねぎ、きくらげ、味玉半分。ねぎの食感がいいなぁ。
〆には別に付くライスを投入。量的にも満足。
店内はコの字型カウンターの他、個室っぽいテーブル席もあり、けっこうな人数を収容できる。
辛い担々麺やマーラ担々麺、白湯担々麺などのメニューも美味しそう。
担々麺工房 相 東京店 うまかった?????