焼きあご塩らー麺たかはし歌舞伎町店

背脂醤油らー麺を選択。
注文は卓上のタッチパネルから。
スープは鶏ベースにうるめ鰯を合わせている。スッキリした醤油ラーメンで雑味がなく、背脂が入っても割とあっさりかな。
麺は菅野製麺の極太。もちもちでコシもあり、麺肌もきれい。縮れがあってもいいくらい。
具は岩のり、レアチャーシュー、炙りチャーシュー、刻み玉ねぎ、極太メンマ。ちょうど現金払いしかできない時間帯。レジでの支払いは伝票のQRコードを読み込ませ、表示された金額の現金を投入する。店員さんとのやりとりは水をもらう時とラーメンが提供される時のみ。
御徒町や渋谷、銀座などにも店舗増殖中のたかはし。
焼きあごは人気だなぁ。
焼きあご塩らー麺たかはし 歌舞伎町店 うまかった????