風雲児

平日の2050時に中列10。TRAVEL LEISUREで世界の30に選ばれたのに外国人達の熱は覚めたのか?多くが日本人勤め人客。ココはミニ丼が無いので…特製つけめん1000円+特盛400g150円を発注。少し縮れた白い丸断面の太麺は味わい良く、ツルツルだ。キリッと冷水で締められているところも好感。ドロッとしたつけ汁は鶏魚介で鰹粉も入っているオーソドックスなモノ。全体の旨味の重層感、パンチのバランスや繊細感の良さは昔と変わらぬ感じダナ。山盛りの麺だがズイズイとイケちゃいますネ。以前と変わらぬ品質を維持向上できるのも1店舗集中だからかな?。繁盛店と云えば多店舗展開だが、パワフルで独特の雰囲気のご主人が1店舗主義を貫いているナと思いつつ魚介のスープ割まで完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。